Главный ночной рынок Фукуока — Phu Quoc Night Market, он же рынок Бать Данг (бывший Dinh Cau Night Market), в центре Зыонгдонга на улице Бать Данг, 6. На октябрь 2026 года он работает каждый вечер примерно с 17–18 до 23 часов. Пробовать стоит морепродукты на гриле, морских ежей, гой ка чить (салат из сырой сельди), бань ми, мороженое-ролл и местные сладости, а с собой увозят перец и рыбный соус Фукуока. Чтобы не переплатить, уточняйте, за что указана цена — за 100 г или за килограмм, — и просите взвесить при вас.
Как называется рынок и работает ли он сейчас
Туристы ищут его под разными именами: «ночной рынок Динькау», «ночной рынок Фукуока», «рынок в Зыонгдонге». Исторически рынок стоял у храма Динькау на скалах в устье реки Зыонгдонг, а в 2016 году торговые ряды объединили с рынком на улице Бать Данг. Сегодня это одно место: улица длиной около 500 метров, примерно сотня киосков, пять входов. С одной стороны — аквариумы и ледяные витрины с морепродуктами и уличная еда, с другой — сувениры, жемчуг, перец, рыбный соус и вино из ягод сим.
Важно знать про статус. Договор аренды рынка закончился 31 декабря 2025 года, торговлю продлили на Тет и дальше. По данным местной прессы на 23 октября 2026 года, рынок работает, но его закрытие на этом месте ожидается в конце 2026 года. Власти острова заявляют, что ночной рынок не уберут совсем, а подбирают для него новое место. Если вы едете на Фукуок в 2027 году — проверьте свежие отзывы в Google Maps или спросите на ресепшене отеля.
- Часы: примерно 17:00–23:00, пик — с 19 до 22 часов; официальный туристический портал острова указывает 18:00–23:30. Уточняйте на месте.
- Когда приходить: к 18:00–19:00 — свободнее, морепродукты свежее, проще найти столик.
- Другие ночные рынки: VUI-Fest Bazaar в Sunset Town на юге, прогулочные улицы Grand World на севере, ночной рынок на пешеходной улице Sonasea в районе Бай Чыонг (Long Beach).
Что пробовать на ночном рынке Фукуока
- Морепродукты на гриле. Креветки, кальмары, гребешки и устрицы с луковым маслом (mỡ hành), крабы — местные крабы из Хамниня считаются гордостью острова. Выбираете живыми, их готовят при вас.
- Морской ёж на гриле (nhum nướng) — икра запекается прямо в панцире с луковым маслом и арахисом.
- Гой ка чить (gỏi cá trích) — визитная карточка Фукуока: сырая сельдь, «приготовленная» в соке лайма, с луком, тёртым кокосом и жареным арахисом. Её заворачивают в рисовую бумагу с зеленью и макают в соус на основе рыбного соуса.
- Бань ми — багет с паштетом, мясом, овощами и зеленью: быстрый и сытный перекус.
- Мороженое-ролл — его замешивают с фруктами на ледяной плите и сворачивают трубочками.
- Местные сладости: бань бо тхот нот (пористые кексы на пальмовом сахаре), бань кхео с начинками, кео чи — тонкие сахарные нити в рисовой бумаге, кокос со льдом и пальмовым сиропом, жареная рисовая бумага с яйцом («вьетнамская пицца»).
- Арахис Chou Chou — больше 30 вкусов, обычно дают попробовать.
| Что | Ориентир цены (на октябрь 2026, уточняйте) |
|---|---|
| Шпажка морепродуктов на гриле | 20 000–30 000 донгов |
| Гой ка чить, порция на двоих | 100 000–150 000 донгов |
| Мороженое-ролл | 25 000–50 000 донгов |
| Кео чи | около 20 000 донгов |
| Бань бо тхот нот | около 5 000 донгов за штуку |
| Жареная рисовая бумага | 15 000–25 000 донгов |
| Кокос с пальмовым сиропом | 30 000–40 000 донгов |
Как выбрать морепродукты и не переплатить
Главная причина «неожиданных» счетов — не обман, а недопонимание единиц. На табличках цена часто указана за 100 граммов, а не за килограмм.
- Прочитайте единицу. Если на табличке «120 000 / 100 g», то килограмм стоит 1 200 000 донгов, а краб весом 700 г — 840 000. Переспросите: «за 100 грамм или за кило?» — продавцы привыкли к этому вопросу.
- Выбирайте живое. Крабы и креветки в аквариуме должны шевелиться, раковины моллюсков — быть закрытыми. Морепродукты, которые давно лежат на льду, лучше обойти.
- Взвешивание — при вас. Смотрите на табло весов и следите, чтобы в тазике или пакете не было воды.
- Итоговую сумму — до готовки. Попросите написать её на бумаге или показать на калькуляторе и уточните, входит ли в неё приготовление и как будут готовить: на гриле, на пару, с чесноком, с тамариндом.
- Оставайтесь рядом, пока готовят ваш заказ, и проверьте счёт перед оплатой.
Помните про сезонность: в Тет и высокий сезон цены растут. В феврале 2026 года турист пожаловался на 300 000 донгов (около 11,5 доллара) за тарелку из шести тигровых креветок в ресторане Фукуока; местные жители тогда отмечали, что в праздники ресторанные цены бывают в два-три раза выше рыночных. Расплачиваются в основном наличными донгами — возьмите мелкие купюры; карту или QR принимают не везде.
Как торговаться и что купить с собой
На еду и морепродукты с ценником торговаться не принято — максимум можно попросить скидку на большой заказ. А вот на сувениры, одежду и бижутерию торг нормален: вежливо, с улыбкой, ориентир — минус 10–20% от первой цены. Если не сошлись — спокойно уходите, у соседей наверняка то же самое.
- Жемчуг. Дешёвый жемчуг на рынке часто пресноводный или имитация. Настоящий морской жемчуг Фукуока надёжнее покупать на жемчужных фермах с сертификатом.
- Перец. Фукуок славится чёрным перцем; берите в заводской упаковке — целым, молотым или с солью и лаймом.
- Рыбный соус. «Phu Quoc» — защищённое в ЕС наименование: так может называться только соус, сделанный и разлитый на острове. Берите в запечатанных пластиковых бутылках. Vietnam Airlines разрешает до 3 л пахучих жидкостей в багаже — в пластике, с заклеенной крышкой и в пенопластовой коробке, в ручной клади не рекомендует (правила авиакомпании). У других перевозчиков правила свои — проверьте до покупки.
Безопасность еды
- Выбирайте оживлённые прилавки: там высокий оборот и продукты не залёживаются.
- Ешьте то, что приготовлено при вас и подано горячим.
- Гой ка чить и сырые устрицы — это сырая рыба и моллюски. При чувствительном желудке, во время беременности и с маленькими детьми лучше заказать что-то на гриле.
- Пейте бутылированную воду, держите под рукой влажные салфетки.
- При аллергии покажите продавцу фразу «Tôi bị dị ứng hải sản» — «у меня аллергия на морепродукты».
- В толпе держите телефон и кошелёк в застёгнутой сумке.
Как добраться
Рынок — в старом центре Зыонгдонга, на улице Бать Данг, 6, рядом с храмом Динькау. Из отелей в Зыонгдонге и северной части Long Beach можно дойти пешком или доехать на такси за несколько минут. Если вы живёте на юге (Ан Тхой, Sunset Town) или на севере (Бай Дай, Grand World), дорога займёт заметно больше времени — посмотрите маршрут в Google Maps.
- Такси через приложения: Grab, Xanh SM (в зарубежных магазинах приложений — Green SM), Be. В высокий сезон после 19:00 машину в Grab иногда приходится ждать — переключайтесь на другое приложение.
- Пробки: примерно с 19:30 у рынка плотное движение — попросите высадить вас за квартал и пройдите пешком.
Ужин из морепродуктов без толпы: вечер в море
Ночной рынок — это шум, очереди у прилавков, взвешивание и торг. Многим это нравится, но если хочется свежих морепродуктов в спокойной обстановке, есть вариант без суеты — ужин прямо в море.
На вечерней экскурсии «Закат в открытом море и ловля кальмаров» вас забирают из отеля, лодка выходит в Сиамский залив к закату, а после заката начинается ночная ловля кальмаров при свете ламп. Ужин из морепродуктов и фрукты подают на борту, есть вода и местный ром, рядом — русскоязычный гид. Ничего не нужно выбирать, взвешивать и пересчитывать, а детям ловля кальмаров обычно нравится больше любого рынка.
А на рынок можно сходить в другой вечер — с этим гидом вы уже знаете, что пробовать и как не переплатить.
Частые вопросы
Работает ли ночной рынок на Фукуоке в 2026 году?
На конец октября 2026 года рынок на улице Бать Данг в Зыонгдонге работает. По данным местной прессы, на этом месте его планируют закрыть в конце 2026 года, а власти подбирают новое место, поэтому перед поездкой в 2027 году проверьте свежие отзывы.
Во сколько открывается ночной рынок в Зыонгдонге?
Прилавки открываются примерно в 17:00–18:00 и работают до 23:00, пик — с 19 до 22 часов. Чтобы избежать толпы, приходите к 18:00–19:00.
Можно ли расплатиться на рынке картой?
Большинство прилавков принимает только наличные донги, карту или QR берут не везде. Возьмите мелкие купюры.
Можно ли увезти рыбный соус Фукуока в самолёте?
Vietnam Airlines допускает до 3 л в багаже — в запечатанных пластиковых бутылках в пенопластовой коробке, в ручную кладь брать не рекомендует. Правила других авиакомпаний уточняйте заранее.
Где ещё есть ночные рынки на Фукуоке?
На юге — VUI-Fest Bazaar в Sunset Town, на севере — прогулочные улицы Grand World, в районе Бай Чыонг — ночной рынок на пешеходной улице Sonasea.